Repas 3 services pour deux personnes - Restaurant Le Mista Beloeil

Comme Obélix, Yannick Tardy est tombé dans la marmite quand il était petit. Son père, un top chef marseillais, lui a appris les rudiments gustatifs avant même d'avoir des dents! » Pour lui, la restauration n’est pas une simple passion : elle fait littéralement partie de son ADN. Il a eu cette chance que peu ont eue dans le métier, la chance d’avoir un père chef, un vrai chef, un restaurateur, un homme si petit et délicat mais tellement grand à la fois qui lui a légué un savoir-faire hors pair des connaissances presque impeccables et une rigueur incroyable. Et sa mère dans tout ça? C’est simple, elle est sa plus grande ‘’fan’’! Elle est encore impressionnée par chacune des bouchées de plats préparés par son fils. Au fond, c’est ça le Mista. C’est une histoire de famille. C’est aussi l’histoire d’un petit gars qui chérissait le rêve de faire comme papa ! Avec ténacité et travail acharné il y est arrivé. C’est donc en 2003 qu’il ouvre le Mista après avoir étudié la cuisine à Longueuil et fait ses classes en accompagnant son père dans une multitude de restaurants italiens de la grande région montréalaise. Il se dit choyé d’avoir la clientèle et le personnel qu'il a! Au fil des ans, cette clientèle a accepté son évolution culinaire et le personnel l’a aidé à créer ce sentiment d’appartenance et de confort que le Mista procure aux visiteurs. »